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检测牛奶中多种农药残留物的含量

编辑:上海气谱 人气: 发表时间:2017-09-30

随着生活水平的提高,人们对食品安全也更加关注,尤其在乳品消费时更加小心。为保障食品的质量安全,自2015年10月1日起,堪称“史上最严”的新食品安全法已经正式实施了。在乳制品方面,巴氏消毒只能杀灭绝大部分细菌和所有病毒,农药是化学物质,不能被杀灭,而国家机关及各类乳品加工企业不断增加牛奶中农药残留检测种类,不断提高相应的检测技术和要求变得尤为重要。

在国标GB/T5009.19-2003和GB/T5009.19-2008中,检测牛奶中农药残留大多使用GC和GC-MS,由于牛奶的前处理方法和净化方法差别甚大,若采用磺化法处理样品牛奶,虽然处理效率高,最大的缺陷就是浓硫酸磺化后只能检测8~10种农药残留。为了更好更全面的对牛奶中农药残留物做出精准的检测分析,通过对几种方法优缺点进行整合和优化,建立了1:1硫酸磺化法检测牛奶中农药残留含量,该法不仅能使牛奶中19种农药残留物全部响应,而且回收率和稳定性都很高。

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